Skip to content

Tortilla – tapa, ‘sidedish’ of gerechtje op zichzelf

07/07/2015

Eens zin om iets anders te eten met dit warme weer ?

Bij warme temperaturen is het niet altijd gemakkelijk om recepten te vinden die een beetje verkoelend zijn: ideaal om eens een Spaans gerecht uit te testen! In deze editie kan je het recept terugvinden voor de populaire tortilla, ideaal als tapa, als ‘sidedish’ of als gerechtje op zichzelf.

Benodigde ingrediënten:Tortilla

 

  • 600 gr. aardappelen
  • 160ml olijfolie
  • 1 ½ ajuin
  • 6 eieren
  • een halve koffielepel zout

Stappenplan:

 

  • schil de aardappelen en snij ze in dunne schijfjes of blokjes

 

  • snij de ajuinen in stukjes

 

  • bak de aardappelen gedurende 30 min. met de olie in een pan tot ze volledig gaar zijn (ongeveer 30 min.), voeg de ajuinen toe na 15 min. Zorg ervoor dat ze een lichte kleur behouden.

 

  • Kluts de eieren in een kom en voeg het zout toe. Plaats een bord over de aardappelen en verwijder de olie die nog rest, vang deze op in een andere kom, ze kan later nog gebruikt worden.

 

  • Voeg de aardappelen en ajuinen toe aan de kom van de geklutste eieren en mix dit.

 

  • Giet de olie terug in de pan en giet de inhoud van de kom in de pan

 

  • Zet het vuur niet te hard, ergens in het midden zodat de onderkant kan bakken. Schudt af en toe eens met de pan zodat de onderkant los blijft zitten. Plaats een groot bord op de pan, houdt het stevig vast en draai de pan om zodat de tortilla op het bord terecht komt. Voeg indien nodig extra olie toe in de pan.

 

  • Verplaats de tortilla terug in de pan zodat de andere kant kan aanbakken. Wanneer ook deze zijde klaar is kan je de tortilla serveren.

 

  • Voor een goed resultaat is het belangrijk dat de tortilla niet te lang/te hard gekookt heeft, houdt ook in het oog dat de binnenkant niet volledig uitgedroogd raakt.

 

Dit is het klassieke recept maar je kan heel creatief zijn met een tortilla en ingredienten toevoegen zoals serrano ham, kerstomaatje, look, olijven, paprika…

 

¡Buen Aprovecho!

El toro de Osborne

22/04/2015

Heb je je ooit al afgevraagd waarom je in Spanje onderweg soms de afbeelding van een grote stier ziet staan ? Wij hebben het antwoord ! Je zou denken dat dit iets te maken heeft met de oude stierengevechten-cultuur maar niets is minder waar. Oorspronkelijk werden de stieren geplaatst als promotiemateriaal voor het brandy- merk ‘OsboGoede tororne’, waarvan de stier de mascotte is. Wanneer je de afbeelding op de flessen vergelijkt zijn deze inderdaad identiek aan de stieren die je op sommige locaties kan vinden. Door de jaren heen werden er in Spanje in totaal 91 geplaatst. Ondertussen zijn de stieren uitgegroeid tot een symbool voor Spanje.

Gaan de prijzen nog verder dalen ?

19/12/2014

spaanse-huizenmarkt-prijsgrafiek-2012Dit is de vraag die velen zich stellen vooraleer tot aankoop over te gaan en terecht natuurlijk! Maar helaas biedt de buitenlandse media hier geen éénduidig antwoord op.
Een poging tot nuancering op basis van onze ervaring als vastgoedadviseur vnl. actief in het gebied van de Axarquía. (ten Oosten van Malaga) en werkzaam voor (Nederlandstalige) buitenlanders.

 

TWEE VERSCHILLENDE VASTGOEDMARKTEN

Om te beginnen maakt de buitenlandse media geen verschil tussen het Vastgoed dat voornamelijk gekocht wordt door Spanjaarden en panden die vooral door buitenlanders gekocht worden.
In België en Nederland -en in het algemeen de meer Noordelijk gelegen landen in Europa- beschikken we over veel expertise inzake bouwen: bouwen met spouwmuren, vochtbehandeling, moderne design en het gebruik van hoog-kwalitatieve materialen zijn eerder een standaard dan een uitzondering. Zuid-Spanje daarentegen beschikt over het algemeen niet over deze doorgedreven technische ervaring en legt duidelijk andere klemtonen bij het bouwen en ontwerpen van villa’s en appartementen.
In de appartementsbouw betekent dit dat Noord-Europeanen voornamelijk op zoek gaan naar ruime appartementen (> 90m²) met open keuken in communicatie met living en vooral met ruim zonneterras gelegen op het zuiden. Het pand dient over een lift te beschikken en een garage.
Spanjaarden daarentegen verkiezen dikwijls een keuken apart van de leefruimte en ruime zonneterassen zijn voor hen niet relevant m.a.g. dat vele appartementen over een klein balkon beschikken. In de oudere gebouwen ontbeert dikwijls een liftkoker en ondergrondse garage.
Dit laatste vastgoed is dan ook vaak in handen van Spaanse eigenaars en uit ervaring weten we dat Spanjaarden stugge onderhandelaars zijn -al is het crisis- m.a.g. dat dit type vastgoed nog onderhevig is aan prijsdalingen. (maar helaas niet echt relevant voor ons publiek)
Ook in het villa segment schieten de courante spaanse villas dikwijls tekort voor Belgen en Nederlanders. Het ontberen van een moderne layout samen met modern materiaal gebruik noopt potentiële kopers in het meer buitenlands segment op zoek te gaan.

Dit zijn villa’s die de laatste 10 jaar vnl. gebouwd zijn door Spaanse en buitenlandse promotoren/bouwheren (meer afgestemd op de buitenlandse vastgoedmarkt) en waarvan een deel door de jaren heen aanpassingswerken hebben ondergaan zodat ze meer beantwoorden aan de buitenlandse vraag en smaak.
In dit segment is de verkoper meestal een buitenlander (dikwijls van Engelse origine) en hier zit er niet veel onderhandelingsruimte meer op de prijs.
Deze verkoper heeft gemiddeld 7-10 jaar geleden een pand gekocht en is de laatste jaren -door de vastgoedcrisis- verplicht geweest 20 tot soms 35% en meer van hun vraagprijs in te leveren. Gezien deze verkoper zich meestal op leeftijd bevindt: gemiddelde leeftijd bij aankoop 55-60 jaar, zijn vele verkoper nu 65+ en hebben ze een veel grotere nood tot verkopen dan de Spanjaard die meestal een tweede woning te koop stelt en hier zijn hele leven zal blijven.
De buitenlandse verkoper heeft dus reeds veel water bij de wijn gedaan en zit aan zijn bodemprijs te verkopen. (tenzij het pand net op de markt komt natuurlijk)


Verschillende types verkopers, verschillende onderhandelingsruimte

Koop je via een particulier of een promotor? Dan bepaalt ook deze hoedanigheid de marge tot onderhandelen: Promotoren (dikwijls Spaans) zitten momenteel op hun ‘tandvlees’ en hebben reeds 5-7 jaar prijsdalingen achter de rug. Hier dien je in ons gebied dus geen grote prijsdalingen meer te verwachten.
Koop je van een particulier de zgn. ‘resale’ van veelal een buitenlander dan is er nog enige onderhandelingsruimte maar dit is sterk afhankelijk van de duur/moment van de te koopstelling, initiële startprijs, reeds doorgevoerde prijsdalingen, etc…


Oostkant versus westkant (van Malaga)

Inzake nieuwbouwpojecten (appartementen) is er een verschil in prijssetting en onderhandelingsruimte tussen de Oost -en Westkant van Malaga.
Gezien de westkant een veel groter aanbod aan appartementen heeft en de urbanizaties ook veel grootschaliger zijn, drukt dit natuurlijk meer op de prijs dan aan de Oostkant. (alhoewel ook hier de prijzen zwaar gezakt zijn door de jaren heen)
Bij ‘ons’ zijn de urbanizaties opmerkelijk kleinschaliger en worden er tot op heden ook nog weinig of geen bijgebouwd (op een paar uitzonderingen na).

KORTOM:
Het antwoord op de titel-vraag is er een van vele grijswaarden. Feit is dat we het laatste jaar voor het eerst sinds 7 jaar te maken kregen met (lichte) prijsstijgingen of (bodem)prijzen die niet meer negocieerbaar waren.

Gezien de lichte economische groei in Spanje en de positieve prognoses verwachten wij dat het keerpunt eindelijk bereikt is en dat we vanaf 2015 naar een groeimarkt gaan waar én verkoper én koper in een win/win situatie komen.
Het is altijd leuker een pand aan te kopen met het oog op winst bij verkoop dan te moeten gokken op een restwaarde die veel lager ligt dan de initiële aankoopwaarde.
Laten we hopen dat 2015 de aanzet is tot de 7 vette jaren! 

Verse sneeuw in de Sierra Nevada

16/12/2014

panoramica-1

Wie wil er eens niet ‘s morgens vroeg op uittrekken, een hele dag doorbrengen in een winterse witte omgeving en ‘s avonds weer naar de kust rijden om alsdaar bij een ondergaande zon een lekker wijntje met tapas te verorberen op het strand… Wel, het kan!

Vanuit de Axaraquia  kan je binnen 90 minuten rijden op je skilatten staan. In de winter heeft het skidorp Pradollano ook nog  meer te bieden voor de kids. Zo is er een slee-piste, schuif af met donuts, mini ski en veel meer… De ervaren papa of mama-skiër kan zich dan weer gerust een hele dag bezig houden op de verschillende grote pistes.

Neem eens een kijkje op de website: http://sierranevada.es/es/invierno/la-estaci%C3%B3n/

pistas

Kamer te huur in Competa

04/11/2014

Voor wie graag met z’n tweetjes voor weinig geld wilt logeren in Comepta is dit de ideale oplossing !

Dit huis is zeer authentiek en recent verbouwd. De kamer heeft een aparte ingang en wordt verhuurd voor 30€ per nacht.

Het heeft een zeer goede locatie, op 5min. kan je te voet naar alle restaurants en bars.  Hein3Hein1Hein2

Voor meer info : heinhendriks1951@gmail.com

IDEAAL MOMENT!

26/09/2014

Het weekblad ‘Trends’ van Knack kopt met een zeer interessante titel ! Het blad geeft aan dat het ideale moment om een tweede verblijf in Spanje te kopen is aangebroken.
Na enkele moeilijke jaren is Spanje zich terug aan het herstellen. De Spaanse economie groeit terug, de werkloosheid daalt en de prijzen van de huizen stabiliseren mede dankzij het grote aantal buitenlandse investeringen in Spaans vastgoed. Hierdoor is het een uitgelezen moment om een woning te kopen aangebroken. Lees meer in onderstaand artikel.
http://trends.knack.be/economie/immo/een-ideaal-moment-voor-een-tweede-verblijf-in-spanje/article-normal-220019.html
Ook de standaard publiceerde een artikel over de aankoop van een woning in Spanje.
http://www.standaard.be/cnt/dmf20140715_01179608images

VAN AIRPORT NAAR MALAGA CITY

26/09/2014

De meeste mensen die naar de streek komen kunnen niet snel genoeg vertrekken vanuit de luchthaven om naar hun bestemming te vertrekken. Jammer genoeg wordt Málaga stad hierdoor vaak vergeten. Na vele inspanningen door het stadsbestuur werd Málaga omgevormd tot een zeer trendy stad waar veel te beleven valt. De stad leent zich zeer goed tot een citytrip van bijvoorbeeld een weekend alvorens te vertrekken naar de uiteindelijke vakantiebestemming.
Interessant is de treinverbinding tussen het vliegveld en het centrum van de stad waardoor je op een goedkope en snelle manier ( slechts 12 minuten ) kan genieten van een citytrip zonder veel tijd te verliezen met reizen. Na het bezichtigen van Málaga zijn er in de stad mogelijkheden om een auto te huren voor de rest van de vakantie. Het station Malaga Centro Alameda ligt op een 15’ wandelen van het historische centrum, met de taxi ben je er op enkele minuten. Een aanrader!airport to malaga